FAMIGLIA SCALA

CHEF ALESSANDRO MARINO

Per la loro complessità i menù degustazione vengono serviti per tutto il tavolo

SU RICHIESTA E POSSIBILE AVERE PIATTI VEGETARIANI O VEGANI.
TUTTA LA PANIFICAZIONE E DI NOSTRA PRODUZIONE.
-NELLE TUE MANI
120 P.P.
CINQUE PORTATE
Vino e bevande escluse
PERCORSO VINO FACOLTATIVO
60 P.P.
Quattro tipologie di vino in abbinamento
-MI FIDO DI TE
160 P.P.
SETTE PORTATE
Vino e bevande escluse
PERCORSO VINO FACOLTATIVO
120 P.P.
Cinque tipologie di vino in abbinamento
-SEGUIMI
250 P.P.
NOVE PORTATE
Vino e bevande escluse
PERCORSO VINO FACOLTATIVO
250 P.P.
Sette tipologie di vino in abbinamento

PERLE DI GENOVA AL PESTO
33
SPAGHETTO TIEPIDO AFFUMICATO
33
PEPERONI, ACCIUGHE
(Antico Pastificio Rosetano “Verrigni”)
DITALI
36
FINOCCHIO DI MARE, CANNOLICCHI, MELA VERDE
RAVIOLI, CRUDO DI PESCE
36
CETRIOLOI, CORIANDOLO
TUTTE LE PASTE FRESCHE E RIPIENE SONO DI NOSTRA PRODUZIONE.